Nombre de participant·es calculé
59
Vegan
2
/gluten
3
/lactose
1
800 g de citrouille environ (un gros morceaux)1/2 brique de crème liquide (10 cl environ)2 gousses d'ail2 branches de thym1 pincée de poudre de muscade80 g de gruyère râpés80 g de parmesan râpéSelPoivre
Faire cuire la courge à la vapeur, au fur et à mesure de l'épluchage (parce que le cuit vapeur est petit).Dans une casserole, faire revenir l'ail ciselé, et le thym dans de l'huile d'olive.
Une fois la courge cuite, l'écraser grossièrement, mélanger avec l'ail au thym (ou l'ayotin), la muscade, le sel.
Etaler la préparation sur 4-5 cm d'épaisseur dans un bac gastro.
Recouvrir d'un savant mélange de parmesan et d'emmenthal râpé (sauf pour une portion végane et quatre portions sans lactose + quelques unes de rab, on ne sait jamais).
Enfourner 10 minutes à 180°C