Nombre de participant·es calculé
49
Vegan
2
/gluten
2
pois chiche secs 1kg, oignons 3, bottes de persil 3, cumin, cardamome, menthe, ail 1 tête, levure chimique 2 paquets, farine 4 cuillère à soupe
La veille, faire tremper les pois chiches.
Le jour J :
Pelez et coupez grossièrement votre oignon. Faire de même avec les herbes fraîches. Dans un robot mixeur, mettez tous les ingrédients (égouttez les pois chiches au préalable bien sur et séchez-les) et mixez joyeusement, assez longtemps. Attention, la texture ne doit quand même pas être trop fine, elle doit rester un peu sableuse.
Avec la cuillère à glace, faites de jolies boules que vous disposerez sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez, au préalable déposé une feuille de papier sulfurisé.
Parsemez de graines de sésames et arrosez avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 190° C en chaleur tournante et grill. Surveillez bien la cuisson pour ne pas trop les cuire.